Каждый, кто решил стать владельцем малого бизнеса, рассматривал такой вариант, как франшиза кофейни. Точка кофе с собой или небольшое заведение, где подают не только напитки, но и легкие закуски – два распространенных формата, каждый из которых отличается стартовым капиталом, необходимым для развития бизнес-проекта.
Инструкция открытия кофейного бизнеса
Принимая решения приобрести франшизу кофейни, следует быть готовым к выполнению определенного алгоритма действий:
1. Выбор франчайзера. Важно тщательно проверять всю информацию, которую предоставляют о себе компании. Рекомендуется посетить заведения отобранных претендентов, и оценить качество оказываемых услуг.
2. Выбор помещения и согласование его с франчайзером, который сможет по достоинству оценить все положительные и отрицательные стороны локаций.
3. Рекламная кампания. В случае, если приобретаемый бренд уже раскручен, реклама не потребует сильных финансовых затрат. Однако, потенциальным клиентам потребуется анонсировать открытие нового заведения.
4. Составление меню. В зависимости от выбранной франшизы, будущий владелец кофейни сможет добавить собственные позиции.
Правила выбора франшизы
Приобретая кофейный бизнес, следует обратить внимание на такие критерии, как:
- Длительность существования франшизы на рынке. Рекомендуется отдавать предпочтение тем компаниям, которые работают более пяти лет: такие франшизы уже преодолели сложные этапы развития и владеют опытом антикризисного управления бизнесом.
- Изучение таких показателей, как стоимость франшизы, необходимые для открытия инвестиции, прибыль, а также срок окупаемости вложений.
- Известность приобретаемого бренда. Чем больше заведений уже было открыто и чем больше они работают, тем лучше для покупателя франшизы.
Кроме того, важно обратить внимание на предлагаемое компанией сопровождение, а также изучить оставленные на просторах интернета отзывы посетителей.
В зависимости от типа кофейни, способ сопровождения новой франчайзи будет отличаться. Перед началом сотрудничества важно внимательно изучить договор, а также ознакомиться с условиями сотрудничества, что позволит в дальнейшем избежать возникновения неприятных ситуаций.
Следует выбирать франчайзера, который будет сопровождать покупателя на протяжении всего срока действия договора, обеспечивая при этом индивидуальный подход. Как правило, покупателям предоставляются не только стандартные рекомендации, но и проводятся внеплановые проверки, посредством которых можно существенно улучшить работу каждой из кофеен.
